مواد لازم
خورش گوجه سبز و نخود
۴
مواد اصلی
ران مرغ
۴ عدد
پیاز
بزرگ و خردشده
۱ عدد
شوید
خشک یا تازه
۳۰۰ گرم
گوجه سبز
۲۰۰ گرم
نخود فرنگی
۲۰۰ گرم
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش گوجه سبز و نخود
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
در یک تابه روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید.بعد از اینکه طلایی شد، رانهای مرغ را بهمراه زردچوبه اضافه کنید.حرارت را کم کنید و مرغها را تفت دهید.
۲
بعد از اینکه مرغها تفت داده شد، شوید خرد شده را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید. بعد از ۳ تا ۴ دقیقه، نخودفرنگی ها را اضافه کنید.مقداری آب اضافه کنید و بگذارید مرغ بهمراه نخود فرنگی و شوید پخته شود.
۳
حدود ۳۰ دقیقه آخر گوجه سبزها را بهمراه نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید.به آرامی هم بزنید. شعله را کم کنید. درب تابه را بسته و بگذارید خورش جا بیفتد و آماده شود.
۴
وقتی خورش آماده شد، در ظرف سرو ریخته و با برنج میل گنید
سایر نکات
خورش گوجه سبز و نخود
در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران دم کرده در انتهای خورش به خورش بیفزایید تا طعم و رنگ بهتری پیدا کند.
اگر آب نارنج در دسترس بود حتما اضافه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید
نظرات طرز تهیه
خورش گوجه سبز و نخود
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش نخود آله
خورش قرمه سبزی
خورش نخود و بادمجان
خورش گوجه فرنگی
خورشت کرفس
تاس کباب کاشانی
عکس های مرتبط
